Die Keto-Diät, oder „The Keto Diet“, ist ein Ernährungsansatz, der auf einer deutlichen Reduzierung des Kohlenhydratkonsums und einer Erhöhung der Fett- und Proteinaufnahme basiert. Diese Veränderung führt dazu, dass der Körper in den Zustand der Ketose übergeht, in dem er Fette als Hauptenergiequelle nutzt.
Während dieses Prozesses produziert der Körper Ketone, die die Umwandlung von Fett in Kraftstoff ermöglichen, was dazu beitragen kann, den Blutzuckerspiegel zu senken und die Insulinsensitivität zu verbessern.
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Inhalt
Alles, was Sie über die Keto-Diät wissen sollten
Welche Lebensmittel können in die ketogene Ernährung aufgenommen werden?
Lebensmittel, die Sie bei der Keto-Diät meiden sollten
Mögliche Vorteile der Keto-Diät
2. Verbesserungen einiger Gesundheitszustände
Alles, was Sie über die Keto-Diät wissen sollten
Es ist wichtig, vor Beginn einer Keto-Diät gut informiert zu sein, da es wichtig ist, die Auswirkungen zu kennen und zu wissen, wie sie sich auf die Gesundheit auswirken kann. Da es sich um einen Ernährungsplan handelt, der von Person zu Person variieren kann, sollten Sie sich am besten an einen Fachmann wenden, um diesen Ernährungsstil an Ihre persönlichen Bedürfnisse und Ziele anzupassen.
Welche Lebensmittel können in die ketogene Ernährung aufgenommen werden?
Bei der ketogenen Diät sind Lebensmittel erlaubt, die reich an gesunden Fetten und Proteinen sind und eine minimale Menge an Kohlenhydraten enthalten. Ziel ist es, dass der Körper Ketone als Energiequelle nutzt.
Nachfolgend stelle ich einige Beispiele für die Lebensmittel vor, die Teil dieses Ernährungsplans sind:
- Gesunde Fette : Olivenöl, Butter, Kokosöl und andere natürliche Fette, die Sie in Ihre Mahlzeiten integrieren oder zum Kochen verwenden können.
- Fisch und Schalentiere : Fetter Fisch wie Lachs, Thunfisch, Sardinen und Makrele sind aufgrund ihres hohen Gehalts an gesunden Fetten und Proteinen ideal.
- Rotes Fleisch : Fleisch wie Rind, Lamm, Schwein oder Pferd kann verzehrt werden. Entscheiden Sie sich idealerweise für grasgefütterte Tiere und vermeiden Sie verarbeitetes Fleisch. Es ist jedoch wichtig, die Mengen zu mäßigen, da die Keto-Diät mehr auf Fette als auf Proteine setzt.
- Eier : Sie sind eine ausgezeichnete Protein- und Fettquelle. Sie können sie auf verschiedene Arten zubereiten: gekocht, in Butter gebraten, als Rührei oder in Tortillas.
- Käse : Vor allem solche mit hohem Fettgehalt.
- Gemüse : Wählen Sie am besten oberirdisch wachsendes Gemüse wie Spinat, Brokkoli oder Avocado, da es weniger Kohlenhydrate enthält.
- Kohlenhydratarme Lebensmittel : Als Faustregel gilt, dass sie weniger als 5 % Kohlenhydrate enthalten.
Lebensmittel, die Sie bei der Keto-Diät meiden sollten
Einige kohlenhydratreiche Lebensmittel sind mit der ketogenen Ernährung nicht vereinbar. Im Folgenden erwähne ich diejenigen, die Sie vermeiden sollten:
- Früchte : Obwohl sie gesund sind, enthalten viele Früchte natürlichen Zucker und Kohlenhydrate, was sie mit der Keto-Diät unvereinbar macht.
- Wurzelgemüse : Kartoffeln, Süßkartoffeln, Karotten und andere Wurzeln sind reich an Kohlenhydraten.
- Getreide und Derivate : Nudeln, Reis, Brot und andere getreidebasierte Produkte, einschließlich Vollkornprodukte, sollten aufgrund ihres hohen Kohlenhydratgehalts eliminiert werden.
- Hülsenfrüchte : Obwohl sie reich an pflanzlichen Proteinen sind, enthalten sie zu viele Kohlenhydrate für diese Diät.
- Zucker und verarbeitete Lebensmittel : Sie sollten Zucker, Erfrischungsgetränke, Gebäck, Kekse, handelsübliche Saucen und andere verarbeitete Produkte mit hohem Kohlenhydratgehalt meiden.
Mögliche Vorteile der Keto-Diät
Die Keto-Diät ist nicht nur bei denjenigen beliebt, die abnehmen möchten, sondern kann unter bestimmten Bedingungen auch potenzielle gesundheitliche Vorteile bieten. Hier beschreibe ich einige davon:
1. Gewichtsverlust
Durch die drastische Reduzierung der Kohlenhydrate und die Erhöhung des Fettverbrauchs ist der Körper gezwungen, seine Fettreserven zur Energiegewinnung zu nutzen. Dies kann zu einer erheblichen Reduzierung des Körperfetts führen, einschließlich der viszeralen Reserven, die am gefährlichsten sind. Darüber hinaus sorgen fett- und proteinreiche Lebensmittel für ein besseres Sättigungsgefühl, was dazu beitragen kann, dass Sie ohne Anstrengung weniger essen.
2. Verbesserungen einiger Gesundheitszustände
Obwohl weitere Forschung erforderlich ist, deuten einige Studien darauf hin, dass die ketogene Ernährung bei bestimmten Krankheiten vorteilhaft sein kann.
- Typ-2-Diabetes : Die Reduzierung von Kohlenhydraten verbessert die Insulinsensitivität und kann zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels beitragen.
- Epilepsie : Die Keto-Diät wurde eingesetzt, um die Häufigkeit von Anfällen zu reduzieren, insbesondere bei Kindern mit Epilepsie.
- Neurodegenerative Erkrankungen : Erkrankungen wie Alzheimer oder Parkinson könnten von der neuroprotektiven Wirkung von Ketonkörpern profitieren, obwohl noch weitere Studien erforderlich sind.
- Krebs : Obwohl die Keto-Diät nicht nachweislich Krebs vorbeugt, kann die Reduzierung von Zucker dazu beitragen, das Wachstum bestimmter Krebszellen zu verlangsamen.
Abschließende Überlegungen
Obwohl die Keto-Diät einige Vorteile bieten kann, ist sie nicht ohne potenzielle Risiken. Der Verzicht auf bestimmte Lebensmittel kann, wenn er nicht richtig durchgeführt wird, zu Mangelernährung führen. Es ist wichtig, sicherzustellen, dass Ihr Körper mit den notwendigen Vitaminen und Mineralstoffen versorgt wird. Daher ist es ratsam, diese Art der Diät unter Aufsicht eines Ernährungsberaters einzuhalten.
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Jeder Mensch reagiert anders auf Ernährungsumstellungen. Deshalb ist es wichtig, dass Sie vor Beginn einer ketogenen Diät den Rat eines Fachmanns einholen, der diesen Ernährungsplan an Ihre persönlichen Bedürfnisse und Ziele anpassen kann.