Das achtsame Essen erfreut sich in letzter Zeit immer größerer Beliebtheit. Für viele von uns haben die Anforderungen des Alltags das Essen automatisch, gedankenlos und oft ungesund gemacht.
Dieses Verhalten ist mit dem verbunden, was wir als „geistloses Essen“ bezeichnen könnten, d. h. Essen ohne Aufmerksamkeit zu sich zu nehmen, oft um Stress abzubauen, Ängste zu beruhigen oder ein emotionales Bedürfnis zu befriedigen. Das achtsame Essen ist jedoch genau das Gegenteil.
Heute werden wir in PlanEAT, der Ernährungs-App, im Detail alles erforschen, was das „achtsame Essen“ ist und mit sich bringt.
Diese Praxis fördert einen sensorischen und reflektierenden Umgang mit Lebensmitteln, basierend auf der gegenwärtigen Erfahrung jedes Bissens, Getränks oder verzehrten Lebensmittels.
Der Schlüssel zum bewussten Essen liegt darin, die Signale zu beobachten, die der Körper uns über den Geschmack, die Fülle und die Zufriedenheit sendet, die jede Mahlzeit hervorruft, ohne sie zu beurteilen.
Diese Praxis beinhaltet das Erkennen und Akzeptieren der Gedanken, Körperempfindungen und Emotionen, die wir von dem Moment an erleben, in dem wir Lebensmittel auswählen, zubereiten, servieren und schließlich verzehren.
Das achtsame Essen verbessert nicht nur unsere Beziehung zum Essen, sondern kann auch ein wirksamer Verbündeter beim Abnehmen und bei der Etablierung langfristig gesunder Gewohnheiten sein.
Inhalt
Ernährungsstile und bewusstes Essen
Wie man achtsames Essen praktiziert
Was ist das „achtsame Essen“?
Der Begriff „achtsame Essen“ leitet sich von Konzepten wie „Achtsamkeit“ ab, die sich auf die volle Aufmerksamkeit für die Gegenwart bezieht. Auf das Essen angewendet lädt uns dieser Ansatz dazu ein, jedem Aspekt des Essens volle Aufmerksamkeit zu schenken, von den Empfindungen bis zu den Gedanken, die vor, während und nach dem Essen entstehen.
Bei der Praxis des achtsamen Essens geht es nicht nur darum, Nahrung zu sich zu nehmen, sondern dies auf eine Art und Weise zu tun, bei der jedes Detail zählt. Von der Beschaffenheit der Lebensmittel über ihren Geschmack und ihr Aroma bis hin zur Umgebung, in der wir essen, beeinflusst alles, wie wir es genießen und uns ernähren.
Dieser Ansatz lädt uns ein, uns vom „Autopiloten“, in dem wir oft leben, zu lösen und uns voll und bewusst wieder mit dem Akt des Essens zu verbinden.
In unserem täglichen Leben werden wir beim Essen oft durch unser Mobiltelefon oder den Fernseher abgelenkt, was uns daran hindert, den Moment und das Essen wirklich zu genießen.
Das achtsame Essen lädt uns ein, unsere fünf Sinne auf den Akt des Essens zu fokussieren und jeden Bissen voll und ganz zu genießen, was nicht nur unsere Beziehung zum Essen verbessert, sondern auch andere Bereiche unseres täglichen Lebens verbessern kann.
Ernährungsstile und das achtsame Essen
Wenn wir darüber nachdenken, wie wir mit Essen umgehen, stellen wir oft fest, dass wir aus Gründen essen, die über den körperlichen Hunger hinausgehen. Wir essen, weil wir gelangweilt, ängstlich, gestresst sind oder einfach weil „es Zeit zum Essen ist“. Diese Gründe, sogenannte emotionale oder externe Auslöser, halten uns von einer gesunden Beziehung zum Essen ab.
Es gibt verschiedene Essstile, die unsere Beziehung zum Essen widerspiegeln, und viele davon sind nicht auf die Hunger- und Sättigungssignale abgestimmt, die unser Körper uns sendet. Zum Beispiel:
- Restriktives Essen : In Verbindung mit der Diätmentalität setzt dieser Stil Grenzen, die oft nicht nachhaltig sind, was zu erhöhter Angst und oft zum Verzehr „verbotener“ Lebensmittel führt.
- Emotionales Essen : Es tritt auf, wenn wir Essen als Mittel zur Bewältigung unserer Emotionen nutzen und zu viel essen, um Traurigkeit, Stress oder Ängste zu beruhigen.
- Äußere Aufnahme : Diese Art des Essens wird durch äußere Reize beeinflusst, etwa durch den Anblick appetitlicher Speisen oder deren Aroma, unabhängig davon, ob wir wirklich hungrig sind.
Das achtsame Essen hilft uns, diese Muster zu durchbrechen und uns wieder mit unseren inneren Hunger- und Sättigungssignalen zu verbinden. Es lehrt uns, auf unseren Körper zu achten und gesündere Entscheidungen auf der Grundlage unserer wahren Bedürfnisse zu treffen.
Vorteile bewusster Ernährung
Das achtsame Essen hat zahlreiche gesundheitliche Vorteile, sowohl körperlich als auch emotional. Im Folgenden untersuchen wir einige der wichtigsten positiven Auswirkungen dieser Praxis:
1. Bessere Beziehung zum Essen
Einer der größten Vorteile von achtsamem Essen besteht darin, dass es uns hilft, eine gesündere Beziehung zu Lebensmitteln aufzubauen. Anstatt automatisch oder emotional zu essen, lernen wir zu essen, wenn wir wirklich hungrig sind, und hören auf, wenn wir satt sind. Dadurch verringert sich das Risiko, zu viel zu essen, und wir verstehen den Zusammenhang zwischen der Essensplanung und unserer täglichen Gesundheit besser.
2. Gewichtskontrolle
Obwohl das achtsame Essen keine eigenständige Diät ist, kann es helfen, Übergewicht und Fettleibigkeit bei Kindern zu verhindern . Indem wir darauf achten, was wir essen und wie wir uns beim Essen fühlen, werden wir uns der Sättigungssignale unseres Körpers bewusster und können so vermeiden, mehr als nötig zu essen.
3. Prävention von Essstörungen
Das achtsame Essen kann auch ein nützliches Instrument zur Vorbeugung von Essstörungen sein, da es einen ausgewogeneren und gesünderen Umgang mit Lebensmitteln fördert. Indem wir besser auf unsere Emotionen und körperlichen Bedürfnisse eingehen, können wir ungesunde Verhaltensweisen wie Essattacken oder übermäßige Zurückhaltung vermeiden.
4. Verbesserte allgemeine Gesundheit
Neben den emotionalen Vorteilen hat das achtsame Essen auch positive Auswirkungen auf die körperliche Gesundheit. Wenn wir bewusster darauf achten, was wir essen, entscheiden wir uns eher für nährstoffreiche und gesunde Lebensmittel, was zu einer besseren Ernährung sowie zu einer besseren allgemeinen und psychischen Gesundheit beiträgt .
5. Reduzierung von Angst und Stress
Indem man sich auf den gegenwärtigen Moment konzentriert und sich von äußeren Ablenkungen distanziert, kann das achtsame Essen auch eine wirksame Möglichkeit sein, Ängste und Stress zu reduzieren und zu bewältigen. Das trägt nicht nur dazu bei, dass wir mehr Freude am Essen haben, sondern ermöglicht uns auch, im Alltag Momente der Ruhe zu erleben.
Wie man achtsames Essen praktiziert
Achtsames Essen in unser Leben zu integrieren, mag auf den ersten Blick schwierig erscheinen, aber mit der Übung wird es zu einem wirkungsvollen Werkzeug, um unsere Beziehung zum Essen zu verbessern. Hier sind einige einfache Richtlinien, die Ihnen den Einstieg erleichtern sollen:
1. Hören Sie auf Ihren Körper
Der erste Schritt besteht darin, zu lernen, auf Ihren Körper zu hören und zwischen körperlichem und emotionalem Hunger zu unterscheiden. Fragen Sie sich vor dem Essen, ob Sie wirklich hungrig sind, und wenn nicht, finden Sie andere Möglichkeiten, mit Ihren Emotionen umzugehen, wie zum Beispiel Spazierengehen oder Meditieren.
2. Essen Sie ohne Ablenkungen
Vermeiden Sie es, vor dem Fernseher oder mit dem Handy in der Hand zu essen. Verbringen Sie Ihre Zeit ausschließlich mit Essen und konzentrieren Sie sich auf den Geschmack, die Textur und das Aroma der Lebensmittel.
3. Essen Sie langsam
Wenn Sie langsam essen, können Sie das Essen besser genießen und erkennen, wann Sie satt sind. Nehmen Sie sich Zeit, jeden Bissen gründlich zu kauen und genießen Sie das Erlebnis.
4. Schätzen Sie jeden Bissen
Genießen Sie den Geschmack, das Aroma und die Textur von Lebensmitteln. Achtsames Essen bedeutet , auf die kleinen Details zu achten, die wir beim eiligen Essen oft übersehen.
5. Akzeptiere deine Gefühle
Beim achtsamen Essen geht es nicht nur darum, was Sie essen, sondern auch darum, wie Sie sich dabei fühlen. Lernen Sie, Ihre Gefühle zu akzeptieren, ohne sie zu bewerten, und erkennen Sie, ob Sie aus Hunger oder aus einem anderen Grund essen.
Achtsames Essen ist eine Praxis, die über den bloßen Verzehr von Nahrungsmitteln hinausgeht. Es geht darum, sich wieder mit dem Akt des vollständigen und bewussten Essens zu verbinden. Durch die Anwendung dieser Technik in unserem täglichen Leben verbessern wir nicht nur unsere Beziehung zum Essen, sondern erzielen auch emotionale und körperliche Vorteile.
Indem wir lernen, auf unseren Körper zu hören, ohne Ablenkung zu essen und jeden Bissen zu genießen, können wir den Akt des Essens in ein angenehmes und gesundes Erlebnis verwandeln. Es handelt sich nicht um eine restriktive Diät, sondern um einen Lebensstil, der Gesundheit und Wohlbefinden fördert.
Bei PlanEAT, unserer kostenlosen Ernährungs-App , entwerfen und verwalten wir Ihre personalisierte Ernährung effektiv. Wir geben praktische Ratschläge, um den Nutzen einer auf Sie abgestimmten Ernährung zu maximieren.
Integrieren Sie das „achtsame Essen“ JETZT in Ihren Alltag und beginnen Sie, Essen mehr zu genießen, ein besseres Verhältnis dazu zu entwickeln und letztendlich Ihre Lebensqualität zu verbessern!